Berinjela, o que ela tem de especial?

O fruto é macio e pouco calórico, 50% do seu volume é puro ar! A berinjela controla a pressão, regula o intestino, combate a osteoporose, afasta a anemia e previne contra tumores.

É uma fonte de sódio, mineral necessário ao organismo porque regula a pressão arterial. Mas não podemos confundir, já que essa é uma substância natural presente no alimento e que traz o benefício. Já o cloreto de sódio que está no sal da cozinha, nos temperos, enlatados, nos embutidos e nos alimentos industrializados, esse, sim, pode ser maléfico e provocar a hipertensão.

A farinha da berinjela, tem mais fibras solúveis do que a versão in natura e ajuda a diminuir os índices de colesterol, de triglicérides e de ácido úrico, que causa inflamações da gota.

Então vamos adicionar mais esse fruto no nosso prato, existem diversas receitas gostosas, que inclusive tem disponível aqui no blog, você ainda pode aproveitar as cascas para fazer molho pro seu macarrão, olha ai que beleza!

Fonte: Novo Guia de Nutrição
Foto: Marcilene Alves

Alimentos que são fundamentais para uma vida mais saudável

Na sua dieta tem alimentos bastante nutritivos? Se não tem, comece a repensar nisso...fazer dieta exige alguns cuidados alimentares e não adianta sair tirando tudo, deve ser feito com cautela e de preferência passado por um profissional (nutricionista/endocrinologista).

Por uma dieta mais nutritiva, selecionei alguns alimentos que não podem faltar em casa.

Arroz integral, aveia, pães de grãos 100% integral, milho, ovos, alho, iogurte, amêndoas, feijão, soja, frutas (banana, maçã, melancia, abacate, abacaxi, laranja, uva, açaí, mamão), legumes (agrião, tomate, brócolis, abóbora, alface, rúcula, couve manteiga), Salmão, mas é claro que são apenas alguns de muitos outros alimentos.

Arros Integral: 90% de suas calorias são provenientes de carboidratos que fornecem energia em um ritmo lento e constante, excelente para manter o pique do dia a dia. A fibra do arroz ajuda a diminuir o colesterol e pode reduzir o risco de câncer de intestino.

Aveia: o cereal é rico em fibras solúveis, um tipo de fibra que contribui para reduzir o risco de doenças cardiovasculares ao baixar os níveis de colesterol sanguíneo. A aveia também auxilia o organismo no controle do diabetes, pois ajuda a utilizar melhor a insulina. É indicado para pessoas que apresentam doença celíaca por conter pouco ou nenhum glúten.

Alho: as propriedades medicinais do alho advêm dos compostos derivados de enxofre, principalmente da alicina, que caracteriza o forte odor e a ação anti-bactericida.

Não podemos de deixar jamais de incluir água no nosso dia a dia. A desidratação pode causar uma série de sintomas desde cansaço até dor de cabeça, e um simples copo de água às vezes pode fazer maravilhas. Outros problemas que podem surgir com a falta de água incluem aumento da freqüência cardíaca, urina escura, cãibras musculares, e náuseas. Para evitá-los, certifique-se de tomar de 8-10 copos por dia.

Milho: Com excelentes teores de folato e tiamina e com boa quantidade de vitamina A, C, potássio e ferro, o milho oferece também excelente fonte de carboidrato que traz saciedade e de fibras presentes na casca, que auxiliam no controle do colesterol e no funcionamento intestinal.

Abacaxi: Fruta digestiva devido a presença da enzima bromelina, que igualmente à papaína presente no mamão, auxilia a digestão de proteínas das refeições. Com boa quantidade de vitamina C, certo teor de B6, folato, tiamina, ferro, cobre e magnésio é também rico em fibras do tipo solúvel, que ajudam no controle do colesterol.


Com informações do site Academus e Muscle In Form

Receita de salada com abacate

Oi gente, hoje vou postar aqui uma receita de salada de abacate que foi parte do meu almoço de hoje, espero que alguém possa praticar a receita e que goste. Eu adoro.

Ingredientes:

• Meio abacate sem ser muito maduro
• Queijo branco (o quanto bastar)
• Ricota  (o quanto bastar)
• Limão (metade de um limão)
• Azeite (1 colher de sopa)
• Alface 
• Milho verde (1 lata)
• Pimenta do reino moída (uma pitada)

Modo de preparo:

Corte o abacate, o queijo branco e a ricota em cubinhos numa tigela, esprema metade de um limão para o abacate não ficar escuro. Pegue uma lata de milho verde, escorra a conserva e misture com o abacate, coloque uma colher de sopa de azeite, pimenta do reino e a alface, misture tudo e deixe na geladeira de 5 a 10min para que fique fria, não precisa ser gelada. E está pronto pra comer. 

Saiba mais sobre o Abacate

O abacate também é rico em gordura monoinsaturada, que é queimada muito mais facilmente na atividade física do que a gordura saturada e é por isso que pode contribuir mais para a perda de peso a longo prazo. Ele possui baixa densidade energética, não contém colesterol ou aumenta os seus níveis, além de ser rico em vitamina C, E, B6, K, magnésio, ácido fólico e fibras, todos estes nutrientes possuem efeitos metabólicos importantes.

(Fonte: Bossame)